【大成報記者劉彩雲.杜忠聰/金門報導】小金門烈嶼鄉年度盛事「2018芋頭季魅力烈嶼、精彩香芋」，於29日（六）盛大舉行芋頭季開幕登場，鄉長洪成發帶領媒體從業人員走入芋田，芋頭王大賽、挖芋體驗，洪成發請來了美食界的愛迪生挑大師廖盛芳跨海共行銷烈嶼土產「香芋頭」、特色產品農夫市集園遊會、打卡送園遊券、兒童節目表演、街頭藝人表演、芋頭饗宴、晚會及摸彩活動等一系列活動，洪成發也推介烈嶼觀光景點，歡迎鄉親和遊客到小金門參加芋頭季活動，還可以到沙溪堡、L18等景點處走走，眺望近在呎尺的大膽島和廈門。

晚上6時登場的晚會活動，邀請知名藝人孫淑媚、王瑞霞、珮珮及王牌樂團，為大家帶來精彩表演，除了熱鬧滾滾的晚會演出，以及獎項豐富的摸彩活動，遊客也能眺望璀璨的廈門夜景，與活動相互輝映。

洪成發表示：歡迎各地好朋友一起來烈嶼和鄉親共享豐收的喜悅，漫遊在地特色戰地景點，體驗在地農村挖芋樂趣，享受在地芋頭料理美食

美食界的愛迪生挑大師廖盛芳說，余來了！偶來了！107年烈嶼鄉芋頭節，烈嶼鄉長洪成發特請來了挑大師廖盛芳跨海共推芋頭節，攤位上擠滿了數百位慕名的民眾，搶食首度發表的肉芋頭佛跳牆、肉包芋頭串燒，親民的洪成發更是在挑大師攤位上，親自一杯杯、一串串大氣送給鄉親品嚐，展現無敵的親民形象，親力親為令人親佩！烈嶼芋農接地氣，辛勤耕種無絕期，捍衛台海處戰地，換得芋香鬆綿密。

挑戰大師戰創意，發明奇芋穿肉衣，小金肉芋名烈嶼，大秀亮點添商機。挑大師自幼出生雲林小農村，對於耕種農作物並不陌生，經營[星際美食廠]專業生產不鬆脫專利智慧食材。受邀於烈嶼鄉長洪成發，研發成功，發表芋頭去皮之後，穿上鮮肉衣結構，取名【小金門肉芋頭】，一口兩吃、一吃多享受，譜出美食新樂章，於9月29日現身小金門芋頭節，設身處地，為地方產業，貢獻心力。和鄉長洪成發的機緣，是參觀金門縣長候選人洪志恒的故鄉，途中順道拜訪洪成發而認識。

小金門芋頭更是烈嶼的特產，挑大師特別感興趣，和台灣的芋頭大小，內部顏色，外觀和質地，截然不同。經洪志恒的引薦，促成了這趟小金門之行。因機位難求，只能訂到下午12：45分台南飛金門，一下機洪志恒親自接機，乘船，搭計乘車直奔烈嶼雙口公園會塲，挑大師早已請金門朋友，台灣之光金門傳統糕餅達人，十大成就獎的阿德師蔡昱學幫忙，先行設攤，準備下午四點的品嚐會活動，一上舞台的挑大師，手持糖葫蘆肉芋頭串燒，凡進我門者皆王侯將相，凡出我門者皆老饕食神，口白一出，吸引了現塲滿滿的人潮，擠爆攤位，滿嘴的口福，全擺在臉上，推展芋頭，最佳成功美食亮點，烈嶼肉芋頭前瞻美食，偶來了！