客庄搗糬趣　展現客家文化米食小吃　

記者葉志成／桃園報導

桃園市客家人口眾多，透過文化的浸潤與交流，客家文化因子已成為桃園市最具代表性的表徵。9月29日地景藝術節於富岡火車站廣場，用最能代表客家傳統文化的「米食」為主題，舉辦搗麻糬DIY活動，並且分享最道地的牛汶水，讓大家感受在地美食文化精髓！

文化局表示，客家麻糬也叫粢粑，主要是沾花生粉(花生、砂糖、鹽)一起食用。來源並不可考，相傳由於以往客家人家境較貧困，沒有多餘的錢可以購買食品招待訪客，於是聰明的客家人便將剩飯搗勻加入花生粉、糖粉，成為一道美味的待客美食。

桃園地景藝術節於富岡火車站廣場前舉辦「客庄搗糬趣」活動，吸引許多民眾上場搗麻糬。

牛搵(汶)水也稱牛搵浴、漉湯粢，名字來自於形容牛在三合院禾塘前的小水塘中打滾淨身的情景。製作方法是用糯米磨成漿加入艾草脫水後攪拌、用手工搓揉成大湯圓、放入滾燙水中煮熟後、加入黑糖薑汁少許花生即可食用，口味有鹹的或甜的二種。

搗麻糬DIY活動邀請民眾動手製作並品嘗客家特色米食「麻糬」、「牛搵(汶)水」，透過趣味手作體驗，傳達客家傳統文化精神。

桃園地景藝術節於富岡火車站廣場前舉辦「客庄搗糬趣」活動，吸引許多民眾上場搗麻糬。

29日同時舉辦地景藝術節的另一場重頭戲「藝術家交流會」，特別邀請此次參與創作的藝術家、與市內不同領域的創作者互相交流，藝術家彼此就不同的專業進行分享，匯集不同領域的藝術能量，為往後創作蓄積更多靈感。

地景藝術節除了靜態展示外，也藉由不同的主題交流活動，開啟人與藝術文化交流的空間，讓藝術不僅止於藝術創作，而更可能與生活美學結合，豐富人們的精神層面。

桃園地景藝術節於富岡火車站廣場前舉辦「客庄搗糬趣」活動，吸引許多民眾上場搗麻糬。