Emily的料理美學–鼎泰豐雞湯

滔新聞

滔新聞/陳育寬

7 年前

天氣漸漸轉涼，來碗溫潤的雞湯最適合不過了，

沒想到在家也能完美重現鼎泰豐的味道！跟著Emily一起來學這道「鼎泰豐雞湯」吧！

食材備料：

雞腿切塊
雞骨
蔥
薑
米酒
鹽

料理步驟：

1、水滾將雞塊川燙後撈起，沖涼水洗淨備用

2、雞塊放在鍋中，灑二匙米酒適量鹽+蔥段薑片醃半小時

3、加滾水八分滿至鍋中，放入電鍋，外鍋加水二杯，清蒸即可

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