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雲林崙背養牛場 乳牛聽得懂詔安客語

客家電視台/ 2018.09.22 00:00

【李新隆 雲林崙背】

雲林縣崙背鄉有50多戶酪農,是台灣第二大的鮮乳產地,其中有一戶傳承三代的養牛場,從第一代開始,不管是餵食、擠牛奶,都是用客家話管理乳牛,因此現在牧場內100多頭乳牛,出現了只聽得懂詔安客家話的有趣現象,讓民眾都嘖嘖稱奇。

小朋友來參觀乳牛場,牧場主人,為了讓乳牛將頭伸出柵欄,就拿出飼料來餵食,不過仔細聽。

「唷吃飯呀哦 來呀 來吃飯,唷來呀吃飯。」
主人竟然對牛說客家話,難道這些乳牛聽得懂詔安客語。

牧場主人 李日旭:「因為從我阿公那一代,到我三代人了,跟牛說都是說客家話,因為叫牠做什麼 命令跟牠說,我們都是用客家話在講,若是有外人過來,有時候說河洛話、講國語,牠們不一定聽得懂,因為牠們只聽我們這種詔安客的,客家話的音而已。」

牧場主人表示,其實牛不是聽得懂客家話,而是習慣聽詔安客語的某些音調,也因此,他們管理乳牛就用詔安客語,由於今年夏天特別炎熱,為了照顧這群生財家畜,牧場除了裝設超大風扇降溫,還設置自動刷背機,來幫乳牛抓癢。

牧場主人 李日旭:「因為牛身體會癢,牠沒有手可以抓癢,我安裝這個就是讓牛抓癢的,靠近觸動它的馬達就會轉。」

牧場女主人 陳小姐:「我們人夏天吃不下飯牛也一樣,所以夏季跟冬季牠的乳量,可以一頭牛可以差5到8公斤,是因為夏季牠們吃不下,冬季牠們吃得下。」

目前崙背鄉約有1萬頭乳牛,平均一天乳產量高達60公噸,是台灣重要酪農區,也因為養牛戶,全年無休細心照顧乳牛,才能生產新鮮又營養的國產鮮乳。

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