關西蜂蜜屋的養蜂技術已傳承三代，原於瑞發養蜂場。一直以來蜜蜂是蜂蜜來源的主要昆蟲，細心照顧蜜蜂的生活，使牠們一直保有健康的身體，一到採蜜時，就更有體力採到好的花蜜。另一方面在硬體方面，也一直增購適用的設備，能够提供消費者好品質的蜂蜜。

　　蜂蜜屋的蜂蜜是自產自銷的純正蜂蜜，絶不混蜜，也不消售其他來源不明的蜂蜜。為了提供優質的蜂蜜，每年都參加新竹縣農會舉辦的國產龍眼蜜品質評比，常常是表現優異的蜂農，得奬無數。2018年得到新竹縣國產龍眼蜜品質評鑑頭等奬。同時也參加全國性的國產龍眼蜜品質評比，最近成績公布出來，也奪得2018年全國國產龍眼蜜頭等奬，成為縣級及全國性的國產龍眼蜜雙頭等店家，相當不容易。實屬難能可貴。

　　國內蜂蜜每年只能採收一次，蜂農需要隨着花季到花朶盛開的地方採蜜，過着類似游牧民族的生活，隨着蜂蜜採收量，必需定時將採收的蜂蜜運送回家，然後繼續移到下一站，由南向北移，等到花季結束，所有採收的蜂蜜，還要經過處理之後，才能分裝出售。

　　而大部份蜂蜜在分裝之前，要經過評鑑單位到現場採樣，並等評鑑結果出爐之後，在取得評鑑單位發給的標誌，才能分裝並貼上標誌，不能造假，所以評鑑得奬的數量都有一定的量，當這些數量賣完之後，就要再等次年才有。而且這些經過認證的蜂蜜，絶對品質可靠，安全無慮，是送禮自用的首選。這一類的蜂蜜大部份在蜂農自己的門市出售，比較不會批發給經銷商，為的是品牌的商譽以及品質的保證。

　　因為得奬的數量有限，賣完就沒了。依據往年經驗，常常在成績公布，店家分裝上市之後，很快就賣完，所以想要得奬蜂蜜的民眾，可要把握機會。除了到關西蜂蜜屋門市購買之外，也有宅配服務，詳情上店家官網瀏覽。錯過2018，只有等2019。（圖片／關西蜂蜜屋提供）

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