台灣部落觀光嘉年華　主廚上菜品原住民族特色美食

香酥濃郁的刺蔥烤山豬肉、外酥內軟的飯飯雞翅，這兩道日月潭地區道地的邵族美食，光是賣相就讓人垂涎欲滴，這兩道在伊達邵商圈列為超人氣的排隊美食，只要來到日月潭台灣部落觀光嘉年華，就免費招待您吃喔！

　　2018台灣部落觀光嘉年華於9月7日～9月9日一連三天在日月潭向山遊客中心舉辦，三天的活動規劃許多有趣又好玩的內容，其中最受遊客熱烈迴響的就是現場主廚美食秀，9月7日（五）開幕當天第一場主廚秀就是由麓司岸美食「Lusihan麓司岸」主廚阿聖師現場示範兩道特色美食，讓現場遊客大飽口福。
　
　　這次阿聖師現場示範的刺蔥山豬肉與飯飯雞翅，都是伊達邵地區非常負有盛名的特色美食，刺蔥是原住民族料理中常見的辛香料，特殊的香氣可以提升料理不同的口感與層次，搭配山豬肉真是讓人讚不絕口，解膩又可以增加風味，值得品嚐。

　　另外一道是曾經要上國宴菜單的飯飯雞翅，就是將去骨的雞翅肉填充上以木桶蒸的邵族米、搭配油蔥等餡料，經過油炸之後金黃外皮，外酥內軟、Ｑ彈可口，搭配青蔥一起吃真是讓人意猶未盡啊！

　　主廚秀於每天中午11：30～12：30進行，最後兩天主廚秀的主題是谷路瑪哈與慢午廚房的兩位主廚擔綱演出，不要錯過喔！（攝影／范綱武）

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