佳冬研發蓮霧副產品 農產附加價值增

【潘成旺 屏東佳冬】

為了創造農產品更多的附加價值，增加農民收益，屏東縣佳冬鄉農會，將佳冬鄉品牌「透紅佳人」蓮霧，針對小果及裂果部分，製成蓮霧加工品，繼今年2月發表鮮果果乾後，近期又加碼蓮霧糖漿，蓮霧果醬及蓮霧牛軋糖，希望能為屏東蓮霧，創造更多價值。

將氣泡水倒入蓮霧糖漿，就是一杯消暑的蓮霧氣泡飲，滋味酸甜充滿濃厚的蓮霧香氣。

民眾 賴小姐：「很特別，然後喝起來口感也非常的順口。」

屏東縣佳冬鄉農會，繼今年2月推出鮮果果乾後，加碼開發新品，推出透紅佳人、蓮霧糖漿和果醬，以及果乾牛軋糖。」

佳冬鄉農會總幹事 林淑玲：「5月份，陸陸續續有蓮霧的糖漿，還有蓮霧的果醬，甚至未來在甜點界上，我們也占有一個地位喔！我們也研發了那個，蓮霧果乾的一個牛軋糖。」

天然手工製成的蓮霧加工品，能吃到濃厚的蓮霧香氣，和果乾的纖維，在尚未發表前，就已成為農會辦公室的「人氣團購品」。

農會員工 游秀娟：「喝起來酸甜酸甜的，我自己也會買喔！」

佳冬鄉農會表示受到極端氣候影響，導致許多優質鮮果的賣相不佳，使得價格減損實在可惜，透過農業加工品的開發，將可創造農產的附加價值。