▲國內液蛋業者亂象多，全台稽查結果不但衛生環境堪慮，還檢出不少沙門氏桿菌違規。（示意照/翻攝自Pixabay）
匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導
桃園「黑心蛋」事件連環爆，液蛋亂象還有多少？食藥署今（15）日進一步公布今年6至7月針對全台37家常態性製售液蛋製造業者的稽查專案結果，不但有22家衛生環境堪慮，還有8件檢出沙門氏桿菌，且桃園立群農產品有限公司（立群蛋行）更被發現貯放逾期蛋液共75公斤，現場全數封存，並裁處6萬。
全台第二大蛋商的萇記泰安蛋品公司去年底爆發將發霉蛋、發臭蛋，打成液蛋販賣，食藥署於是在今年6月1日至7月31日針對全台液蛋業者展開大稽查。
食藥署中區管理中心主任陳姿伶表示，專案查核發現，有22家業者分別有登錄資料不齊全、未建立廢棄物清運紀錄、未落實病媒防治以及環境衛生不佳等缺失，經限期改正後均已複查合格。另有6家業者、抽驗8件液蛋檢出沙門氏桿菌，共計裁處84萬元罰鍰。
值得注意的是，稽查也查獲桃園立群蛋行貯放逾期蛋液75公斤，食藥署說，依照規定逾期產品必須另行貯放在特定的報廢區域，但立群蛋行卻違規混置，依第一線地方衛生局稽查人員回報，逾期蛋液並未流出販售，因此，依貯存逾期產品或產品經檢出不符規定，開罰6萬元，產品銷毀。
食藥署也強調，經衛福部、環保署與農委會跨部會會議決定，未來破殼蛋不得作液蛋原料，但裂殼蛋可作為原料，意指蛋殼破損且蛋液流出者，僅能作為堆肥或廚餘；但若僅外殼裂開，蛋膜沒有破，蛋液並未與外界接觸者可作液蛋原料，呼籲所有業者應遵守相關規定。
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