學校打工之外全在作自己的事業

竹東鎮一處多條街道滙集的地方，2018年父親節2088咖啡開幕，雖然只有幾天，經營團隊可是身經百戰的高手，提供咖啡、簡餐及下午茶。自稱店長的老闆表示，在就學期間為了購買自己需要的物品，利用課餘時間到咖啡館打工，幾年下來，因為經常接觸咖啡而愛上咖啡，從此與咖啡結上不解之緣。

　　在台北打工的咖啡館是一家非常有名的咖啡館，當時甚受歡迎，老闆表示，當時打工工資一個月約600元，曾經有一杯咖啡賣到兩、三百元。走入社會之後，便自己經營咖啡事業，一直到現在。之前大部份租用景觀佳的場地，自己建造咖啡館，往往因為租金不斷上升或租約到期而不得不更換場地。而且長期經營下來的心得，每5-8年就得更改裝潢，讓客人能耳目一新，所以8-10年換個方也正常。

　　為了為下一代打下基礎，2018年在竹東鎮找到現址，是自己一手打造的二樓空間，目前先開放一樓及戶外的空間。空間設計非常寬鬆，不希望客人有壓迫感。餐點以西式為主，部份出自五星級大廚之手，真正的店長除了小時候就已接觸到餐飲之外，而且是餐飲科班出身，領有多張證照。所以有自己的風格。餐點目前不提供外帶服務，但有一項優惠是附近鄰居，在開幕初期，餐點8折，歡迎左鄰右舍光臨。飲料類可以外帶。

　　二樓是一處可以環顧180度景觀的空間，賞景之外，傍晚吹襲的自然風，是上天給的最佳禮物。可以作為小團體的活動空間，如會議、新產品發表、讀書會、派對等，預計2018年10月會開放，有需要的民眾可以直接洽2088咖啡。老闆擁有多輛各式汽車，並且對某些車牌數碼情有所鍾，諸如2088、2099等，而且有些汽車都己使用15年左右，車況甚佳。2088便是其中一輛的車牌，有機會可以看到這一輛的車子停在店旁的停車場。

　　為了精進咖啡的裝飾藝術，曾父女一起拜師學習咖啡立體雕花，一杯約要十五分鐘左右，應記者要求，正安排同班同學一起展示立體雕花藝術的壯觀場面，密切注意相關報導。或許將來應客人要求也會開放客人點用。將會是少有的服務，值得期待。（攝影／蔡聰挺）

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