台灣美食展起跑 客家主題館吸睛

【許儷齡 王琬儒 台北】

一連4天的台灣美食展今日起開跑，許多民眾一早就擠入世貿，搶料理美食、觀光優惠，其中客家主題館強打「客庄慢食趣」，來自台三線、台九線、六堆地區的餐廳、民宿業者都前來參展，提供民眾旅遊多元選擇。

高舉號碼牌歡呼，抽到客庄體驗遊程的幸運兒，接下來準備到台東度假去。

民眾 陳品全：「很意外，很意外，想要帶誰去，想要帶，家人吧。」

台灣美食展開跑，民眾首日先來搶鮮，客家主題館大推「慢食趣」，客庄攤位聚焦地方特色，打造客庄慢遊行程吸客。

桃園市龍潭區高原社區 銷售員 邱素珍：「我們高原的很特別在於，這上面有月桃葉，月桃葉，它會，蒸的時候會有特殊的那個香氣，然後還可以，客人來這邊來玩，我們那邊有很美的，魚菜共生的陂塘。」

艾粄、艾草饅頭，桃園龍潭的高原社區，近年推艾草產業，台東池上當然就是大推米食料理。

池上鄉福原社區發展協會 常務監事 范恨豐：「比方說我們的米奶酪，用米製成的蛋糕，我們池上米是一級產業，現在讓它升級，成為二級、三級，更有價值。」

旅遊中最重要的吃，若刈包和椪風茶結合，會激盪出什麼火花呢？外皮一點一點綠色顆粒，就是椪風茶粉，內餡再包入覆菜、酸湯高麗菜，視覺、味覺都更提升。

台灣客家美食交流協會 理事長 郭敏昌(阿全師)：「所有的客家食材，包括我們的醬菜、醬缸、醬氣、醬味，它的具有 具備的條件，它產生了我們有很多的天氣、時間、溫度、風向，還有季節，它這個原汁原味元素，是希望能夠把它凸顯，符合現在的口味。」

適逢暑假旅遊旺季，客家主題館先推接下來的「2018客家國際慢食季」，要邀民眾沿台三線，玩到南部、東部暢遊客庄。