加拿大是世界上第二個合法使用娛樂性大麻的國家，使得各大企業爭相在市場中佔有一席之地。不少當地企業已迫不急待要生產一系列大麻食品，像是大麻蛋糕、大麻餅乾以及大麻啤酒；有企業總裁表示，許多人喜歡以食品方式食用大麻，避開吸食大麻菸的負面形象。
加拿大食品業者紛紛投入大麻市場，啤酒也是其中之一。圖/路透
其實早在去年7月，加拿大啤酒商Province Brands就針對「大麻釀造啤酒」申請臨時專利，公司創辦人溫舒（Dooma Wendschuh）表示，市場上大多數的大麻啤酒是用大麥釀造，並注入了大麻油，「但我們的啤酒，是直接從大麻植物群的根和莖去釀造出來」。
最初它們調配出來的大麻啤酒相當可怕，喝起來像是「腐爛的花椰菜」，讓許多人懷疑大麻釀造啤酒是否真的可行。所幸最後他們找到正確的配方組合：啤酒花、水、酵母和大麻。加工過程中所產生的酒精皆被過濾，進而產生一種不含酒精，也不含麩質的大麻釀造啤酒。
溫舒說，大麻啤酒嚐起來回甘、帶點鹹味也沒有典型啤酒的甜，最重要的是「它能快速的讓你有感覺，比食用的速度還快」。
