記者李文生／台南報導
執行高教深耕計畫，台首大烘焙系開設進階巧克力研習班，請來獲得世界大賽巧克力工藝大獎的李國溢老師授課，教學員們進階製作巧克力工藝。學員們細心學習，當一片片巧克力拼湊成作品後，大夥兒都眼睛一亮，原來巧克力的魅力無窮。
巧克力零組件。
小組合作組裝。
台灣首府大學烘焙系李又貞老師表示，為讓教導學員製作巧克力，台首大烘焙系先行開設暑期教師巧克力初階研習班，獲得熱烈回響，於是再開設進階巧克力研習班，並請獲得2015法國里昂甜點大賽巧克力工藝大獎的李國溢老師授課，指導學員製作巧克力的進階工藝，參與學員來自各高中職及台首大教職員工共30多人。
即將完成的巧克力作品。
學員與自己的作品合影。
為期2天的研習活動，李國溢師傅先教導學員們，如何調巧克力溫度、捏塑、噴色的技巧，並解說巧克力工藝的支架比例，再運用灌模的技術製作支架。接著則教導巧克力主題的結構位置與擺放技巧，運用立體削切的技術並製作巧克力裝飾片，來完成一座巧克力工藝品。
頒發感謝狀給李國溢大師。
參與學員3人1組，學員們首先製作巧克力工藝品的零件，李國溢師傅教導學員們創作巧克力樹，樹上點綴蝴蝶、巧克力球及花朵等。經過一番組裝，一件件作品紛紛成形，學員們對創作的巧克力成品甚感滿意，紛紛拍下合照留念。