【大成報記者杜忠聰/臺南報導】國人飲食習慣使用筷子，卻不常更換筷子，造成筷子上的食物殘渣變質，滋生成黃麴霉毒素，黃麴霉毒素已被證實是致癌病菌。醫學上，銀已被證實能防止細菌生長，可以消滅650種病菌，銀餐具界頗富盛名的「真金白銀999」 https://tw.bid.yahoo.com/item/100392879455，即日起，推出不摻入化學物質，純手工打造的千足銀平價銀筷，已吸引大批粉絲朝聖。
生活水平提高，舌尖上品嘗美食，用意要吃進健康，筷子最常使用餐器具，不過，生物學家透過顯微鏡觀察發現，筷子使用時間越長，細菌數量越多，筷子使用超過六個月以上，極可能孳生黃鞠毒素，世界衛生組織已將黃鞠毒素劃定為1類致癌物，普通清洗並不能洗掉黃麴毒素，它非常耐高溫，必須要280度以上才能殺掉黃麴毒素，黃鞠毒素累積一定劑量後，極可能誘發肝癌。
到底哪種筷子實用健康呢？市面上常見的塑料筷子輕便，但質感較脆，遇熱也易變形、融化，且一般塑料筷子的顏色較艷麗，會直接產生對身體有害的塑化劑物質；竹筷、木筷比較容易滋生致病微生物，應該注意保持清潔，經常消毒，定期更換；不鏽鋼筷子具耐用、耐摔及好清潔，但，不鏽鋼長時間接觸油、鹽、調味品會產生化學腐蝕，也會滋生細菌。
自古，富貴人家只有在宴請賓客時才會使用珍藏的銀筷，以示對客人的尊重，銀被視為能防止細菌生長，能將細菌吸附其上，令細菌賴以呼吸的酶失去作用，使細菌無法生存。銀餐具界頗富盛名的「真金白銀999」 https://tw.bid.yahoo.com/item/100392879455為推廣健康平價足銀餐飲具，推出竹節福字實心銀筷、蓮花銀筷、光(素)面銀筷及兒童銀筷，價格2680元起。
「真金白銀999」 https://tw.bid.yahoo.com/item/100392879455推出的銀筷均是999千足，才能稱為「食品及銀料」， 純銀生產出來後，須由工作室內的銀匠老師傅運用巧奪天工的手法，一刀一槌手工打造出，方能製成一件桌上藝術品；生活中常見的銀飾品均為925銀，不適合做食用級銀餐具，有許多不肖業者以內銅外鍍銀方式，用低廉價格欺騙消費者購買，購買銀餐具時，務必貨比三家，才不會花了大筆冤枉錢，又吃出病痛。