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誰說美式食物太油膩? 紐約風夏季輕食首選

滔新聞/ 2018.07.10 11:45

將新鮮的帝王鮭魚煎至金黃色,放上檸檬片、淋上蜂蜜檸檬醬,再送進烤箱焗烤,酸酸甜甜的清爽口味,讓人胃口大開。

 

消費者

因為它裡面有加檸檬,所以整個鮭魚的油膩感就比較少,吃起來就更清爽了。

 

夏日酷暑讓人食不下嚥,餐廳打出夏季清爽菜單,顛覆消費者對美式料理,多是油炸偏油膩的看法。

 

抹上清爽酪梨醬和金黃炒蛋,搭配煙燻鮭魚,這道三明治輕食,瞄準了粉領族消費者。

 

廚藝總監 江定遠

那個顏色很豐富,有黃色、綠色、橘色,然後也可以分享著吃,在夏天你吃不下東西的時候很開胃,視覺上也可以被滿足。

 

除了利用色彩,打造清爽的視覺效果。

 

濃濃的巧克力飲品,不再只在冬天夯,加入巧克力口味的果昔,是另一家美式早午餐新推的最新冰品,將巧克力麥芽飲品搭上酪梨果昔與巧克力顆粒,層層堆疊創造豐富口味層次。

 

媒體公關部 黃智元

火龍果或是酪梨,然後加一些奶昔調製而成的,蠻適合夏天的飲品,喝起來不會太甜膩,然後也還蠻爽口,也蠻好喝的。

 

另外搭配酪梨雞肉沙拉與鮪魚沙拉,清爽無負擔又有飽足感,就是看準炎炎夏日

美式餐廳主打各式清爽組合,希望能搶攻這一波,夏日輕食商機。

 

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