回到頂端
|||
熱門: 颱風 象鼻族 銀杏颱風

自種香料製作開胃調味料 北客公園教學

客家電視台/ 2018.07.07 00:00

【梁雁 邱瑞清 臺北】

7日是傳統節氣中的小暑,代表即將進入颱風季節,天氣也會比較悶熱,臺北市客家文化主題公園就教民眾用自種的香料,例如薑黃和胡椒製作能夠開胃消暑的調味料,並趕在颱風「瑪莉亞」襲臺之前到菜園裡挖溝疏濬,體驗農夫的辛勞。

用五顏六色香料捏出來的飯糰,不僅外型可愛還讓人胃口大開,臺北市客家文化主題公園在傳統節氣小暑這天,教民眾用自己種的香料,調配能夠消暑的調味料。

香料調配教學老師 李碧真:「這裡面有兩種的茴香,還有像薑黃什麼,都可以殺菌,還有健胃整腸的功用,所以對健康是很好的。」

不論是薑黃、茴香還是胡椒,這些香料都是客家農場的志工親自採收研磨而成,民眾除了學習香料的客家話,還將這些香料跟鹽巴輪流放到玻璃罐中,不僅能當裝飾品,夏天做菜時也很方便。

民眾 鍾小姐:「我覺得還不錯啊!就是讓小孩子知道,顏色可以作畫,然後認識香草植物。」

小朋友:「我喜歡迷迭香,白色、黃色、紅色,還有玫瑰花跟綠色。」

小暑過後正值颱風季節,民眾也趕在颱風來之前,拿著鋤頭到田裡挖疏濬道,防止農田淹水而損壞農作物,在做農事過程中,也體驗了農夫看天吃飯的辛勞。

熱門關鍵字:

客家焦點

社群留言

台北旅遊新聞

台北旅遊新聞