長者飲食營養不均 當心肌少症找上門
中嘉新聞/李依如/台北採訪報導
7 年前
相關研究顯示，銀髮族因為營養攝取不足，容易引起肌少症，造成跌倒風險，統計資料也發現，長者在奶類的攝取量，有8成的比例明顯不足，北市衛生局特別結合在地資源，找來專家教長輩健康吃，並且透過運動訓練肌耐力。
根據台北市97年到105年，65歲以上長者的事故意外統計，發現跌倒排名第一，而相關研究顯示，因為營養攝取不足引起肌少症，容易造成跌倒發生，統計資料也發現，長者在奶類的攝取量，有8成的比例不足夠，水果及鈣質的攝取，也明顯不足。
北市衛生局找來營養師教銀髮族，要多攝取優質的蛋白，像是五穀雜糧飯搭配南瓜牛奶濃湯，魚類還有牛肉的攝取，可以增加鈣及鐵質，另外，植物性的蛋白像是豆類製品，也可以多吃，足夠的優質蛋白能夠延緩長者衰弱發生的機率。
不只健康均衡的飲食，適當的肌力訓練也很重要，使用彈力帶和球，每天簡單的伸展運動，能夠培養長者上肢及下肢的肌耐力，減少跌倒的風險，同時衛生局也結合社區在地的資源，打造健康的飲食環境，讓長者越活越健康。
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