日式和風搭配義式義大利麵

這間位於台中大魯閣新時代購物中心旁的「Copain」，是來至日本東京的義式餐廳，在東京至今（2018）年已成立23年，每間店都有不同的風格設計，位於台中的這間「COPAIN」，裝潢是以黃白色為主，希望帶給客人溫暖、親切及沒有距離的感覺。

　　「Copain」除了在每間店的店內設計有不同的風格之外，店裡的餐點設計也略有不同。像是店裡比較特別的「和風鱈魚子義大利麵」，是一道日式的義大利麵，使用日本進口的鱈魚子，主廚將奶油、鱈魚子及煮過後的義大利麵一起翻炒，最後在放上海苔片，義大利麵吃起來相當Q彈，鱈魚子吃起來的口感綿密滑嫩，有別於大家較常見的明太子，鱈魚子的顏色較粉，且吃起來是不會辣的，適合大人及小朋友一起享用。

　　「Copain」在每樣餐點的製作都非常用心，主廚也特別將每道餐點的醬料、麵條的軟硬度…等，調製成符合台灣人的口味。店家在每個桌子上也都有擺設分享盤，老闆希望來這裡用餐的朋友們，都能帶著愉悅的心，一起分享自己的餐點。（攝影／魏宇雯）

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