天候影響三灣梨量減 甜度高.品質佳

【鍾志明 苗栗三灣】

又到了水梨收成的季節，苗栗縣知名的三灣梨，也在最近陸續採收，由於今年初寒流頻頻來襲，造成水梨嫁接失敗率極高，影響今年整體產量，僅盛產時期的2至3成，但因為結果率低，反而使水梨養分集中，更加汁多味美。

沉甸甸的新興梨，將套袋撐得鼓鼓的飽滿鮮甜的樣子，讓採收的梨農，還有認養水梨的民眾都很開心，一年一度的三灣水梨產季又到來，雖然年初嫁接時天公不作美，不過嫁接成功的水梨，因為養分充足，品質極佳。

三灣梨農 許智雄：「雖然說我們產量降低了，不過也因為今年氣候的關係，所以其實今年三灣梨普遍品質，還有甜度，有比去年大概高了1度半左右，因為現在測下來的平均甜度是12度，所以其實以豐水梨來說，12度是非常非常甜，可能吃第一顆還要配開水。」

除了鮮食，部分賣相不佳，或是日晒導致蜜傷的次級品，也有出路，梨農與冰淇淋業者合作，開發水梨冰淇淋，將水梨果肉融入冰淇淋，再加入茶葉調味，享用時，茶香入鼻、水梨味入口。

農產冰淇淋業者 陳麗姬：「我們就把很多的農友的東西，結合在一起，當然包含茶葉，包含水梨，我們把它結合在一起，那產生了一個很好的效果。」

減產的三灣梨，甜度卻提升，對於喜愛水梨汁多味甜的民眾而言，更是不能錯過，三灣鄉農會也將在7月中旬，舉辦水梨評鑑活動，要讓農民辛苦一整年的成果，同時接受專家與消費者的檢驗。