大口吃米飯習慣改變　國人愛呷量少安全好米

記者黃芳祿／台南報導

隨著國人每餐吃飯量越來越少，多數消費者寧願選擇小口優質米飯，台南市農業局官員調整耕作方向鼓勵稻農「種好米、賣好價」，呼籲農民可改種其他品種，讓更多消費者吃到美味又安心的好米。

實施超過40年的公糧收購政策有重大變革，農業局今(27)日指出，政府推動直接給付，是希望農民自產自銷，讓產銷回歸市場機制，鼓勵農民「求質不求量」，種植高品質好米獲得更多收益，市府去年開始輔導農民栽種「台南越光米」台南16號品種，就是佳例。

農糧署在部分鄉鎮試辦稻作直接給付，今年開始則在全國實施公糧收購與稻作直接給付雙軌併行制，多數農民對此仍有疑慮。農業局長許漢卿表示，基於穩定糧價、維護農民收益、掌握安全存糧三大原因。

政府從63年起實施公糧保價收購政策，依現行政策，第一期稻作每公頃最多可繳交6200公斤稻穀，第二期可繳交4700公斤，對農民來說，衝高產量才能保障收入，造成農民大多種植產量高而品質普通的稻種來繳交公糧，但是隨著國人飲食習慣改變，稻米需求量日益減少，稻米生產供過於求的現象已是常態。

讓稻米產業優質化，農糧署推動直接給付政策，鼓勵農民種植高品質好米，不論自行販售或賣給糧商，就是讓好米進到市場自由競爭，賣得好價增加收益。

農業局表示，若選擇參與直接給付，中央每公頃還多補助13500元直接給付金，提高稻農種植好米的誘因，不再將繳交公糧當作唯一選擇。

農業局從106年開始輔導農民栽種「台南越光米」台南16號品種，今年契作面積就成長三、四成，預計達到140公頃，收購價格每公斤27.7元，高於平均市價23.12元，也優於公糧收購價26元，每公頃可增加約1.1萬元收入，有效提升農民收益。