擁有高品味的生活，更要超越高品質的追求 「精品咖啡2.0─精品咖啡系統工程學」

(中央社訊息服務20180627 10:00:33)當飲品從解渴進階到品嘗；當一杯咖啡由粉末沖泡提升到研磨、烘焙與沖煮；當咖啡豆的濃郁芬芳不僅僅是為生活帶來一抹愜意的時光，而是昇華至精品的專業層級……。如果咖啡對你而言，已不只是有品味的生活，更是超越高品質的追求，精緻的咖啡系統工程學，將是您最不願錯過的專業研究。

臺大進修推廣學院開設的「精品咖啡2.0─精品咖啡系統工程學」，由臺大農藝系王裕文教授傳授咖啡莊園規劃管理的農藝技術、咖啡烘焙及生豆處理的科學化調控，及飲品風味的精準製作等精品咖啡的完整系統化知識。擁有「台灣咖啡教父」之稱的王裕文教授輔導台灣咖啡多年，並創立台灣「精品咖啡」的認證標準，培育專業的咖啡鑑定人員，帶動台灣咖啡飲料製作與官能鑑定國際水平。

本次開設的這門課程，自107年10月30日開課，每周二晚間於臺大農藝館進行。課程由精品咖啡及其系統工程學講起，一一帶領學員了解研製中各個階段的規格化技術。如您身為咖啡業者，或是持有相關證照，抑或是曾修讀臺大咖啡學或推廣教育學院的專業鑑定人員培訓班，更是不能錯過這門能助您功力大進的專業課程。

「精品咖啡2.0─精品咖啡系統工程學」現正熱烈招生中，於107年10月8日早鳥期限內提前完成繳費者且可享有優惠價。想進一步瞭解請上【臺大推廣教育網】或洽(02)2362-0502查詢。

訊息來源：臺灣大學進修推廣學院