減肥戒不掉甜食又怕胖？營養師：3時間點安心吃不會肥！

「戒甜食」對減肥中的女孩們不外乎是件痛苦又殘忍的事，但其實只要夠聰明，懂得利用一些飲食小技巧，就算安心吃甜也不怕胖。程涵宇營養師特別公開5大吃甜密技，讓你享受美味的同時，罪惡感也不會那麼重！

吃甜的最佳時間是...

還在斤斤計較吃甜食的份量嗎？程涵宇表示，一天中有「3大最佳食用甜點時機」， 只要吃對，就能再多吃幾口沒負擔！

1.早上：身體代謝在早晨最旺盛，燃脂力最高，加上早上進食最能抑制誘發身體飢餓、刺激食慾的賀爾蒙-飢餓素，所以在此時食用甜點，不僅能享有多吃的好處，還能降低日後吃甜的慾望。

2.餐後：餐後來份甜點再幸福不過，但其實還有意想不到的好處！正餐食用的蛋白質和膳食纖維能減緩胃的排空速度，延緩飢餓感，加上能降低食慾的腸泌素也會在此時分泌，所以這時候吃甜最能滿足口腹之慾，也能減少和意志力對抗的問題。

3.運動後：若是運動或健身強度高，運動後2小時內吃甜其實最不容易胖！此時肌肉的胰島素能有效將醣分子引導至肌肉內儲存，糖分不僅不會堆積到其他細胞，還能緩和胰島素升高的幅度，脂肪自然不容易被囤積在體內。

吃甜食最易胖的時間是...

既然有最佳吃甜點時間，當然也有最不適合的食用時機。程涵宇提醒，傍晚以後和睡前代謝率低，這時候吃甜點除了容易胖，還會增加胃食道逆流的風險，盡量避開這兩大時間吃甜點為妙。

吃甜食該搭配的飲品是...

吃蛋糕配上一杯拿鐵確實是下午茶最美妙的組合，但程涵宇建議，不妨把拿鐵、奶茶......脂肪含量高的飲品替換成無糖綠茶、柳橙綠或黑咖啡，除了能降低口中的甜膩感以外，還能增加燃脂力，達到雙贏的效果。

**選甜食不易胖的技巧是...

只要懂得聰明挑選，吃甜再也不怕胖！程涵宇表示，選甜點時避開「奶油類」、「黑森林」、「千層可頌類」為佳。她舉例，以灑滿巧克力的髒髒包來說，一個熱量就高達450大卡；重乳酪則是425大卡，肥胖指數都高得相當驚人，若是選擇乳酪用量僅有重乳酪三分之一的輕乳酪，吃下肚的熱量就能控制在100~200大卡之間，身體負擔相對會輕許多。

吃甜點必知的基本技巧是...

除了上述提到的小技巧以外，程涵宇特別再三提醒，無論如何都一定要謹記，共享、慢食、分次吃、運動四大原則，這才是放心吃甜不怕胖的長久之道。

完整文章請看VOGUE.com

文章連結 http://www.top1health.com/Article/101/57949