景文科大境外學生「包粽送暖幸福飄香」活動

景文科大境外學生「包粽送暖幸福飄香」活動

(中央社訊息服務20180611 17:48:25)「Lễ hội thuyền rồng hạnh phúc」，是雙手捏三角粽葉試包台灣肉粽的越南學生，在「包粽送暖幸福飄香」活動中，用越南語向景文科大師生們祝福「端午節快樂」的問候語。

端午將至，為使境外學生與本地學生對傳統端午文化有更深的認識與體驗，景文科技大學特別於今天(6月11日)上午10時舉辦「包粽送暖幸福飄香」活動；東協廚房新住民媽媽、學校師長、來自十個國家或地區的境外生、新北市家長志工教育成長協會的志工婆婆、新住民媽媽及新北市政府社會局張錦麗局長等蒞臨參與的各級長官，大家共聚一堂，共同見證景文科技大學與東協廚房的合作鏈結、認識新住民媽媽的母國粽、親自與志工婆婆們學包台灣粽及縫香包；除了一嚐自己親手做的粽子味道外，還將粽子送到土城區頂新里活動中心與銀髮老人共同歡慶端午佳節、並實施健康促進宣導活動。

為推廣東南亞美食，並協助弱勢新住民解決經濟問題，在財團法人善願文化基金會董事長陳斯鴻的贊助與景文科技大學支援下，新北市家長志工教育成長協會在土城頂埔工業區成立「東協廚房」，掌廚者包括越南、印尼、泰國、緬甸、柬埔寨及馬來西亞等17為新住民，推廣東南亞各國美食料理；在地學校的景文科技大學支援鏈結「東協廚房」主要項目有：網頁建立與維持、食品衛生維護、食材熱量分析、建立主食與副食標準作業程序、研製食譜及行銷包裝等，期幫助單親新住民姊妹經濟翻轉。

「東協廚房」的新住民姊妹的遭遇，有令人動容的洋蔥；例如，來自泰國的新住民莊雅玲，丈夫過世後獨力撫養孩子；緬甸新住民楊錢英，單親撫養孩子；她們皆因缺乏資金，無法開設實體店面，她非常期待東協廚房的開幕。

景文科技大學在106學年度，有來自十個地區或國家（日本、韓國、馬來西亞、越南、蒙古、印尼、香港、澳門、緬甸與大陸等）的僑生、陸生、外籍生及交流生等近350位境外生就讀。

訊息來源：景文科技大學

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