【大成報記者杜忠聰/臺南報導】台南晶英酒店今年以「食藝復興、美好年代」發揚過往的食、衣、住、行、育、樂為年度主題，自時光的流轉間，淘選值得留存的美好，往昔飲食藝術，其中一大主軸便是承襲自台灣六、七零年代秀場文化的「晶夜不回家」晚宴，全場運用復古紅白格紋桌布與閃亮水晶球等經典元素，搭配懷舊金曲，重現早期「藍寶石大歌廳」的耀眼風采，即日起至九月的每週一至週五晚間於台南晶英酒店開張，18:30-20:00晚宴低消每位880元起，20:00-22:30品酩時光低消每位380元起，敬邀您前來品味美酒佳餚，透過食藝復興運動，感受府城新舊交融的文化脈動！
於台南晶英酒店挑高六米的大型宴會廳所舉辦的「晶夜不回家」晚宴，穿過氣派的長廊，映入眼簾的是「小城故事」、「又是風起時」、「無情荒地有情天」等風靡台灣六、七零年代的電影海報，象徵引領賓客時光倒流的預告。進入晚宴會場，閃亮水晶球的光影及懷舊金曲流瀉其中，由身著西裝背心及領帶的西餐廳服務生帶領入座，圍繞舞池擺設的餐桌鋪有經典紅白格紋桌巾，以復古細節詮釋的氛圍，呈獻早期歌舞廳的美好風華。
「晶夜不回家」晚宴獻上ROBIN’S經典碳烤牛排作為主菜，選用肉質多汁富彈性的美國肋眼，將鮮嫩的牛排透過碳烤的手法去掌握最佳熟度後上桌。甜點則由法籍甜點主廚羅倫(Laurent Delcourt)復刻呈現米其林三星名廚馬克．賀伯林(Marc Haeberlin) 的名作「法式沙巴壅」(Sabayon)，將蛋黃、砂糖及香檳打勻後冷藏靜置一夜，第二天再加入鮮奶油，創造出具有輕盈口感及些微果酸韻味的名師甜點。晚宴後的品酩時光則由經年累月釀造的酒品伴隨賓客細細品味有如美酒般越沉越香的美好年代。
自細節打造的用餐氛圍及主廚團隊精心籌備的經典佳餚，是對過往美好的致意，台南晶英酒店力推食藝復興運動，於匆匆的年華拾起值得典藏的吉光片羽，「晶夜不回家」晚宴敬邀賓客一同來場穿越時空的精采饗宴。
以上價格需加一成服務費
訂位專線：06-390-3036
地址：台南市中西區和意路1號