造橋南瓜冰淇淋 綿密香甜一推出就轟動

【鍾志明 苗栗造橋】

苗栗縣造橋鄉的南瓜十分有名，趕在南瓜節舉辦前夕，造橋鄉花費近50萬，自義大利進口冰淇淋機，經過不斷試做調整，開發出口感綿密的南瓜冰淇淋，由於使用東昇品種南瓜，口感綿密香甜，一推出就造成了轟動。

擺滿一大盆的南瓜冰淇淋，看起來香甜可口，造橋國中校長林育申嚐過一次後，驚為天人，這次直接買了兩大盤要招待同事。

造橋國中校長 林育伸：「今天特別買回去，請學校的同仁一起來享用，在酷暑的炎熱夏天，讓大家有好心情來辦公。」

選用高甜度、口感綿密的南瓜，切塊蒸熟後，加入一定比例的奶粉和調和粉，加水攪拌均勻，就可以倒入冰淇淋機，農會大方公開冰淇淋的製作過程，表示沒有任何添加物，金黃色的冰淇淋就是南瓜原色。

造橋鄉農會員工 黃文興：「我們跟農民一起研發出來比例，所以大家在吃的時候可以安心，全部用現成的南瓜去製造的。」

造橋鄉農會總幹事 彭森華：「我們利用瑕疵品，稍微有一點那個，賣相比較不好的部分，我們來製作霜淇淋，也順便替農民來解決那個，南瓜的問題。」

造橋鄉農會表示，南瓜冰淇淋不僅可以為造橋南瓜宣傳，也成了銷售南瓜的新出路，農會緊接著，也將推出造橋牛奶冰淇淋，讓消費者多一樣選擇。