嘉藥大學推食安×膳安保健康 仁德上崙社區媽咪好快樂

【大成報記者于郁金/臺南報導】嘉南藥理大學生活應用與保健系5月12日上午在仁德區上崙里舉辦「珍愛母親、食安、膳安保健康」活動，生活系師生以國人飲食指南為主，配合天然食材，親自調製十道美食，為社區媽媽們好好「補」一下，也為媽媽們按摩、奉上好茶，感謝媽媽們的辛勞。

活動地點在市議員杜素吟服務處，嘉藥生活系顏名聰老師表示，生活應用與保健系著重國人飲食安全，推廣食品衛生安全，促進社區與學校鏈結，增加社區樂活，由營養、食安、膳安著手，達到健康飲食需求。
社區媽媽們長年為家人準備三餐，生活系師生在籌辦活動時，特別想要讓媽媽休息一下，由同學們扮演臨時兒子、女兒，為媽媽們按摩、捶背，舒解疲勞，並奉上一杯好茶，讓媽媽們享受悠閒片刻。

在媽媽們品茗、跟著帶動唱手舞足蹈時，另一批同學則在顏名聰老師帶領下，在校內團膳教室準備健康膳食，他說十道美食包括咕咾肉、宮保皮蛋、五色時蔬、雙菇雞湯、櫻花高麗菜、炒米粉、炸物拼盤、手作茶點、潽洱茶、旭日冷飲，全依國人飲食指南，精心調理。

當10道美食陸續運送到場，以自助餐式呈現，讓在場社區媽媽、里民們食指大動，生活系師生也希望藉此推廣食安健康增進社區樂活，並祝福社區媽媽們母親節快樂。