崑大EYE北門志工舉辦勇智雙全課程 提升家鄉認同
(中央社訊息服務20180503 14:19:28)為使北門區學童認識家鄉特產並認同家鄉，崑大EYE北門資訊志工隊帶領北門國小、錦湖國小學童，至雙春濱海遊憩區舉辦FUN EYE北門－智勇雙全體驗課程，發揮勇氣與智慧完成活動關卡。同時帶領學童認識海洋、紅樹林生態，並讓學童完成北門特產虱目魚及牡蠣料理，學習美食拍照的資訊應用軟體，認識與認同家鄉特產。
該次活動特別安排北門國小攜手錦湖國小學童跨校參與活動，將學童帶到雙春濱海遊憩區，在活動關卡中透過情境式學習，在闖關遊戲上更加展現熱情。學童們在體驗水上腳踏車之餘，也開心的大聲背誦唐詩，享受學習過程。其中，在認識家鄉產物變裝關卡中，將在地產物結合國際化，由來自日本的志工田口菜穗子教導學童，學習北門區在地的海產虱目魚、牡蠣的日語及英語發音；位於雙春附近的錦湖國小學童，對於紅樹林生態較熟悉，藉由活動將相關知識分享給北門國小學童。
除了體驗關卡外，學童也親自動手做料理，將在地料理虱目魚做成墨西哥魚捲，另外把北門水產牡蠣加上羅勒、百里香、洋香菜等義式香料調和成的焗烤醬，結合成義式料理，學童們對義式香料特別感興趣，紛紛嗅起香料，錦湖國小校長周志強也大力稱讚牡蠣與焗烤醬真是絕配！
甜點部分則安排學童親手做法式芭菲凍，使用麻豆在地無毒南瓜與巧克力餅乾做搭配，販售南瓜的部分利潤是捐贈給流浪動物之家，讓不喜歡南瓜的學童因為公益活動而體認其價值，能夠關心流浪動物也盡一份心力。最後志工並讓學童下載foodie的app應用，讓學童能以數位工具說出不同角度的美食故事。
領隊老師呂之蕙表示：「本次課程最重要的核心，在於學習在地生態與認識在地漁產，透過跨校交流，讓學童能夠透過玩樂學習，並能與他人建立團隊默契，進而認識與認同自己的家鄉環境和夥伴。」
資料來源：Kun Shan University http://www.ksu.edu.tw/cht/
訊息來源：崑山科技大學
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