荖葉夏季盛產價跌 農民研發製冰棒

【陳君明 台東】

荖葉是包檳榔時的配料，台東的種植面積約有上千公頃，是很多農民的主要收入，然而受限於季節因素，夏季盛產時的價格，往往只有平時的1成左右，為了替荖葉尋找新的出路，有荖葉農就突發奇想，製成荖葉冰棒，希望把荖葉從配角變成主角，翻轉眾人對荖葉的印象。

把荖葉打成汁，混合太白粉、糖水，倒入定型模型，急速冷凍，原本是包在檳榔外層的荖葉突然變成冰棒，吃的人都感到不可思議。

試吃民眾 張小姐：「吃起來口感還滿特別，咬了幾口才會有類似薄荷的辛香味道。」

冰品業者 洪振偉：「(荖葉)它的味道比較特殊，會辛香辣，所以做的時候要克服它辣度的問題。」

每年夏天，荖葉盛產時的銷售價格，往往僅能打平種植成本，已種植30年的荖葉農，就跟有製作冰棒專業的兒子，花了一個月時間研發荖葉冰棒，為荖葉產業開啟了全新的可能。

荖葉農 洪俊彬：「經常每一年都會遇到荖葉的產量過剩，農民經常賠錢在賣，所以我們是很頭痛，試試看(做冰)，可以的話，荖葉的農民就多一塊出路。」

洪俊彬表示，目前已經試出2種可以商業化的口味，有些聽到消息的檳榔攤，也紛紛詢問何時可以量產，要讓大家也試一試荖葉冰棒的滋味。