桃園區中正路與中山路交叉口的景福宮是桃園區的重要信仰中心，在都市的發展中，無形中成為一個自然的圓環，附近地區店家林立，各行各業聚集在一起，非常熱鬧。其中有一個家族經營的糕餅店，不只是在地人選購糕餅的地方，也有很多外地人慕名而來。

　　正記中崎本舖座落在桃園區景福宮信仰圏，本店位於中山路上，為一棟縱深的六樓建築，一樓為門市、2-5樓為工廠，6樓為貯藏室。創始人江再盛先生早期從事賣冰塊工作，20歲時從事蛋糕生意，具有研發的精神，為了區隔市場，以雞蛋、麵粉、砂糖為食材，以及獨門的製作手法，研發出蒸發蛋糕，乳白色的蛋糕上再灑上肉鬆或芝麻，具有濃濃的蛋香、清甜不膩，上市以來，即成為熱門產品，有別於烤製、帶黃色的蛋糕。

　　第二代三兄弟加入經營團隊之後，1960年共同研發出布丁蛋糕及蜂蜜蛋糕，蛋糕體非常細緻、入口即化、風味獨特，甚受饕客的喜歡，與蒸發蛋糕成為鎮店三寶，中崎本舖表示，鎮店三寶具有獨特口味，配方絶不外傳。為了提供民眾更多元的服務，1990年在中正路成立二家新店，三家店面各有自己的工廠、產品及經營風格，初到的客人，會為店內多樣的產品，感到驚訝。

　　第三代最年輕的媳婦徐飴臨表示，為了公司行號、婚禮、壽宴的需求，多層的蛋糕也是中崎本舖的特色，可以作客制化服務，由三層到十層都有，最大的一個有22吋，最小的有4吋，非常壯觀。特別是開工動土時，在儀式之後，可以與來賓一起分享喜悅。在婚禮場合亦同。需要提前預訂，以便預為安排準備。

　　中崎本舖經理郭秀玲表示，因為在景福宮信仰圏，所以中崎本舖的產品可以大略分為歲時節慶類、生命禮俗類、諸神佛誕類及日常糕餅類，甚至於有自己的糕餅月曆，隨着季節、節慶等，生產不同的產品。在傳統糕餅之外，為了年青輩及西餅愛好者，2003年歐莉斯蛋糕烘焙坊成立，以生產西式風格產品，如西式蛋糕、麵包等為主，但也隨着時代的變遷，研發或生產新的或流行的產品。

　　髒髒包目前正流行着，在歐莉斯蛋糕烘焙坊就有三種口味：花生口味的甜圏圏髒髒包、香草巧克力體的大理石髒髒包及巧克力克林姆髒髒包，想品嚐一下，歐莉斯蛋糕烘焙坊就有。總而言之，任何糕餅，只要到中崎本舖的三家關係店面，相信不會失望。（攝影／蔡聰挺）

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