【大成報記者于郁金/連凱斐/臺南報導】臺灣南部因得天獨厚的氣候土壤，加上農友用心及優良的田間管理技術，得以栽培出享譽國際之美味與高品質鳳梨；南起屏東沿山公路，北至高雄大樹、臺南關廟、嘉義民雄，都是廣為人知的著名產區。農糧署南區分署表示，南台灣非常適合鳳梨生長，在適地適種原則下，很多青農紛紛返鄉大面積種植，像嘉義陳映延利用省工機械減少勞力，關廟林秋茂研究施肥配方，提升生長勢，減少用藥，進而提升鳳梨品質與安全。

市售鳳梨品種眾多，以臺農17號(金鑽鳳梨)銷量最大，主要產期為3月至6月，由高屏地區開始依序往北採收，其果肉纖維細緻，酸度低，各產區之鳳梨各具風味，現在嚐鮮正是時候！

位在北回歸線以北的嘉義民雄鄉內有廣達766公頃的鳳梨園，是嘉義縣內最重要的鳳梨之鄉，鳳梨達人陳映延是在地人，從爺爺開始栽種鳳梨，是第三代接班人；從小在父母身旁體會種鳳梨的辛苦，立志改善種植環境，他減少了化學肥料的使用，以微生物肥料及有機質肥料替代，並深切體會人力耕作效率不彰及農民老化缺工問題，自行繪圖並委請機械廠專門改製更輕鬆上手且能精準施肥的施肥機。

為了提升鳳梨栽培效率，陳映延變身機械通，引進巴西鳳梨苗定植機與三合一作業機，並規劃將種植技術結合大數據分析，以精準掌控農業生產。陳映延表示，農業創新能使傳統農業轉型，讓農業不再是弱勢產業，農民只要運用種田新觀念，透過技術的改良、觀念的改變，農業也可以轉變為先鋒產業！

關廟區的鳳梨達人林秋茂，原本在北部工作，為傳承家業，於多年前辭去待遇穩定的工作，回家幫忙種鳳梨，他不依傳統的施肥方式，減少化學肥料的使用，並視土壤特性調配肥料。

林秋茂採用有機質肥料及微生物菌肥，以增加土壤地力，並根據作物需求給予氨基酸及營養液；林秋茂研讀農民曆，配合農時進行產期調節，獨到的栽培管理方式，加上用心的病蟲害管理，讓他的鳳梨始終是安全、美味且高品質的保證。

林秋茂笑著說：「每塊土壤酸鹼度不同，需要施肥的微量元素調配也不一樣，學生需要因材施教，土地需要視地施肥，加強作物的病蟲害及肥培管理，能夠增加作物本身的防禦能力進而減少農藥及化學肥料的使用」。林秋茂兼具傳統及科學的耕作模式，讓他所生產的鳳梨在品質及安全方面皆能面面俱到。

農糧署南區分署姚志旺分署長表示，技術、經營的創新及從農人力的年輕化，能使傳統農業轉型，讓農業更有競爭力；農二代返鄉投入農業，從中可發掘許多創新的思維及作法，如肥培管理的精進、機械耕作替代傳統人力，及經營管理的資訊化，使農業生產更具有「智慧」，從而生產出高效、安全的綠色農產品。

姚志旺強調，近幾年來在政府及相關輔導單位的帶領下，農民已懂得以先進的耕作方式耕作，並兼具安全用藥及產品溯源管理，有效的經營管理效率，不但能充分穩定的提供國人新鮮在地蔬果食用，更能將高品質的蔬果推向國際市場；相信在政府機關及農友的努力下，能讓消費者食用到更安心、安全及美味的高品質鳳梨，籲請消費者多選購！