青年返鄉做麵包　用彰化農特產述說生活的美好

記者鄧富珍／彰化報導

彰化有農業大縣之美名，栽種的稻米歷歷飽滿、水果粒粒香甜、蔬菜香脆可口，農產四季豐收，產量全國第一。一位學音樂的彰化小孩李祁融，彰化埔鹽人，返鄉做麵包，將家鄉埔鹽的花椰菜乾、芬園的荔枝、二林葡萄、社頭番石榴、溪湖巨峰葡萄跟草莓等農特產，成立「海文洛克」咖啡烘焙坊，希望用彰化的農特產來述說生活的美好。

該店日前開幕，首波推出加入芬園荔枝乾的歐式麵包「荔妃娘娘」，當麵包遇上荔枝乾，香柔有嚼勁，一開賣，現場人潮大排長龍；另外他用彈奏樂器的和諧，特調的「天使冰萃」，口感香醇柔和，加了二林來的白葡萄酒、玫瑰花，讓民眾大讚好喝又特別，人氣指數最相當高。

加了芬園荔枝乾的「荔妃娘娘」口感實在香柔。圖／記者鄧富珍攝

李祁融自創品牌「海文洛克」，意涵有在天堂大岩石的概念，店中佈置以古典樂器、薩克斯風、爵士空間，古典浪漫，把音樂家的特質顯露無遺。預計將定期在二樓空間，舉行小小音樂會，回饋愛好音樂的粉絲與海文洛克崇尚幸福滋味的消費者。

李祁融也表示，因為出生在彰化埔鹽鄉下， 對於每逢冬天空氣中瀰漫著花椰菜乾至今都還難以忘懷；將陸續推出結合埔鹽產的花椰菜乾手工麵包、芬園荔枝製成的伴手禮，喝的到花壇茉莉花和埔心芒果製成的飲品等，咖啡飲品由AST認證咖啡師，嚴選咖啡豆烘焙沖泡而成。未來，配合農特產採收季節推出季節限定商品，為彰化的農特產努力。

海文洛克咖啡烘焙坊店內佈置，有音樂家的氣質。圖／記者鄧富珍攝

海文洛克招牌冰滴咖啡「天使冰萃」。圖／記者鄧富珍攝