翻糖蛋糕奪美國「特金獎」 翟宇凡回校分享

【潘成旺 屏東】

屏科大餐旅系學生翟宇凡，今年3月參加美國聖地牙哥蛋糕大賽，以栩栩如生的「呂布」翻糖蛋糕，勇奪職業組展示類首獎「特金獎」，9日回學校在「快閃講座」，與同學分享經驗，不僅鼓勵系上同學精進技能，也為餐旅系在課程設計上，激發了全新想法。

手和它比一樣好不好。

頭戴三叉束髮紫金冠，身穿西川紅錦百花袍，這是羅貫中三國演義，形容戰國時代猛將呂布的詞句，屏科大餐旅系學生翟宇凡，用翻糖捏了出來，還在美國聖地牙哥蛋糕大賽，勇奪職業組展示類首獎「特金獎」。

屏科大學生 翟宇凡：「我選擇一個比較陽剛的男性，後來又想說到外國參加比賽，我覺得可以融合東方的元素進去。」

屏科大學餐旅系，從這學期開始啟動一系列的「快閃講座」，首場邀請在今年勇奪，美國聖地牙哥蛋糕大賽首獎的李沐璇、米克與翟宇凡共同開講，儘管沒有學分，仍吸引學生秒殺報名。

屏科大學生 陳咨鈴：「像這種不用學分的課程，我覺得還是可以學習很多東西，不要因為只是為學分去學習。」

屏科大學生 黃天德：「我們自己是餐旅系，其實是都很愛吃，像這種東西就特別有趣，就是做一做看了喜歡還可以吃掉。」

學校表示，推廣「快閃講座」的目的，不僅是為了協助學生發掘、發展自我的興趣，也是協助教師在自身專長之外，有更多元的進修管道，達成教學相長的目標。