青梅體驗不一樣！梅嶺休閒農業區農業寓教樂趣多

【大成報記者于郁金/臺南報導】為推廣楠西區在地農特產品，協助農民達到行銷效果，臺南市農業局輔導楠西區農會、楠西區公所、梅嶺休閒農業區，辦理青梅採收及DIY的農業體驗活動，邀請楠西區幼稚園兒童至梅嶺現場進行採果以及親手加工製作脆梅，在婦幼節前夕提供適合親子同樂的農業體驗遊程，在寓教於樂下，讓遊客體驗不一樣的假期遊程。

農業局表示，梅嶺休閒農業區協調區內業者自即日起至4月21日止，對外提供現場採梅及製梅體驗教學，採10人以上團體預約方式，相關活動行程請參考梅嶺休閒農業區粉絲專頁，農業體驗報名請洽梅嶺休閒農業區推動管理委員會主委黃貴珍(電話0918636380)。

目前梅嶺梅子種植面積超過300公頃，產量占全國第4，僅次於高雄、南投、臺東，今年因數波寒流來襲讓梅嶺梅花盛開，花海如雪，吸引大量遊客上山賞花，但因梅花開花期間遭遇暴雨導致結果率不如預期，楠西區農會總幹事郭富文預估今年梅子產量較去年減少約3-4成左右，因今年產量有限，最好提早訂購。

梅嶺休閒農業區業者陳居峰表示，青梅採收期約為3月下旬至4月底為止，約40天左右，因梅子成熟度不同，而有不同的名稱，果實尚未成熟時稱為「青梅」，果實成熟後變黃則稱為「黃梅」，梅子加工也粗分為3個部份，6-7分熟的青梅最適合做脆梅及梅精，8-9分熟的青梅則適合做成紫蘇梅、Q梅、茶梅、梅酒等，完全成熟的黃梅則適合製成黃梅果醬及果汁。

農業局表示，梅子營養豐富，含有多種有機酸、維生素、黃酮和鹼性礦物質等人體所必需的保健物質，其中含的蘇氨酸等8種胺基酸、黃酮等極有利於人體蛋白質構成與代謝功能的正常進行，可防止心血管等疾病產生，是相當高價值的健康食品，梅的有機酸中檸檬酸的含量比其他水果更豐富，檸檬酸並具有生津、止渴與緩解疲勞的功效，是炎炎夏日最好的選擇。