萬能科大葉宇嫣美國蛋糕競賽奪冠

萬能科大葉宇嫣美國蛋糕競賽奪冠

(中央社訊息服務20180403 18:24:40)萬能科技大學餐飲管理系的葉宇嫣同學日前參加美國聖地牙哥蛋糕協會（San Diego Cake Club）舉辦的蛋糕大賽，巧手妝點蛋糕，以和風少女造型榮獲蛋糕展競賽不分層組第一名與新奇組第三名，為獎牌常勝軍的自己拿下今年首座冠軍。

目前大三的葉宇嫣同學畢業於啟英高中，進入萬能科大後對於蛋糕裝飾及翻糖工藝特別感興趣，除了跟隨餐飲系烘焙名師陳明裡老師學習外，也經常利用假日不斷練習，使自己的技藝更加純熟精進。如此孜孜矻矻，也讓她成為蛋糕裝飾國際競賽的掄元常客。

本次競賽得獎作品主題是和風小確幸，描寫正值荳蔻芳華的少女手持團扇，與滿樹盛放的粉紅佳人相映成趣，抓住青春的尾巴也珍惜稍縱即逝的幸福。今年已邁入第35屆的美國聖地牙哥蛋糕協會每年固定在3月舉辦蛋糕大賽，葉同學今年第一次挑戰即獲得冠軍，自己也感到非常興奮，從歷來獲獎作品細細品賞其中意涵，不難嗅出心思細膩的她對幸福的渴求，一雙巧手總不經意的傾瀉出青春女孩心底的秘密。

葉同學表示，為了參加這次的比賽，從構思、成稿到完成作品，她花了近五個月的時間不間斷練習，中間經過許多波折，尤其在製作作品時，常常一個小細節沒做好就要打掉重做。這次她以櫻花為主題，櫻花隨著四季輪轉由盛開而凋零，不時的提醒她要把握時光，因為生命是短暫的，所以要好好珍惜。她表示，從大一踏入翻糖這個領域一直到現在大三，受過許多人的幫助，感謝這些人出現在她的生命中，沒有他們就沒有現在的宇嫣。這次獲得獎項很開心，不僅為學校和家人帶來光榮，對自己未來人生的路程更加堅定信心。

萬能科技大學觀光餐旅暨管理學院副院長兼餐飲系主任廖成文指出，餐飲系一直秉持為學生逐夢圓夢的理念，為每位對中餐、西餐、烘焙有夢想的學子成就餐飲夢，師徒薪傳的制度支持同學們在各自擅長的領域中盡情揮灑，造就他們在步出校園後成為餐飲界的菁英。

訊息來源：萬能科技大學

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