「台灣黑金」老菜脯 帝王食補推古早味菜脯雞

日前有網友在臉書上發文詢問家裡甕中黑色條狀的醃漬物是什麼？引起網友們熱烈討論。原來它就是價值連城的「老菜脯」！老菜脯又被老一輩稱「台灣黑金」，是由白蘿蔔與粗鹽脫水製成，具有特殊風味及香氣，經過長期發酵而富含豐富的營養素，加入料理中能讓人即使在氣候酷熱的夏日也能胃口大開！

目前有業者將老菜脯搭配「黃金雞母」推出家喻戶曉的菜脯雞湯。食材嚴選陳年老菜脯與腿肉飽滿、肉質Q彈，風味更勝一般土雞的黃金雞母，加上幾瓣蒜仁，就成了一鍋充滿古早味的菜脯雞湯。搭配富含多醣體的菌菇類，是餐桌上必備的夏日聖品。老菜脯清熱開胃助消化，屬性偏涼，建議懷孕、經期、哺乳、體質偏寒者，不要食用。

台灣有珍貴食材老菜脯，西方當然也有，業者腦筋動得快，將世界三大美食之一，有著「餐桌上的鑽石」稱號的「松露」，變身中式食補，搭配歐洲珍貴菇種「牛肝菌」與台灣純正的「烏骨雞」完美結合為「松露雞」。松露使湯頭散發濃郁的香氣，加上牛肝菌甜美滑潤的特殊口感，邂逅成一道神祕且高貴的獨特料理，適合重視健康及美味的現代人食用，讓你每一口都像是「吃到保養品」，滿足饕客在養生及味蕾的雙層享受。

在這春夏交替的季節，如何養生才能對健康有益呢？天氣忽冷忽熱，來點輕食補最適合。想要一次吃到東西方兩種珍貴食材，不用怕荷包大失血，到食補業領導品牌「帝王食補」消費「松露雞」就送限量「菜脯雞」五折優惠券，上網投票送大阪來回機票，物超所值。

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