新竹縣五峰鄉及尖石鄉的面積廣闊、山多平地少、地形起伏大、海拔較高的區域，有山有水、風景美，適合一些高山植物的生長，所以有一些平地不太有的農特產品。但因為資源較不足，交通較不方便，在行銷上較弱而缺乏平台，普遍知道的人不多。

　　尖石鄉不老居農莊因為莊主夫婦之前曾在職場打拼過，為了帶動地方發展，在離開職場之後，回鄉創業，經營風味餐廳，以及提供導覽、登山領團活動，受到旅者的歡迎。同時是部落大學的講師，協助部落族人發展餐飲、烘焙、創新的項目，已經有10年的時間。另外中餐丙級證照班及泰雅在地美食食材研發學分班也有2-3年的時間。

　　因此累積了很多學生、開發不少人力資源，為了鼓勵學生們能繼續發揮所學，必需要有一個平台，能協助他們進行行銷，於是在2017年12月初進駐竹東文創藝術村，設立853泰雅農市集，成為新竹縣尖石鄉、五峰鄉的農特產加工品、伴手、當季蔬果的展售平台。為了進一步服務民眾，也利用展售的食材、物品料理出美味的餐點，值得品味，到竹東不要錯過品味的機會。

　　853泰雅農市集提供多樣項目，例如香蕉飯、竹筒飯、椴木香菇、金線蓮茶、薑黃辣椒、糖霜薑黃、慕懷以酥、紅玉紅茶、香菇醬等，都具特色。並設計有專用禮盒，內含可以由消費者自己搭配，將會是受禮者喜歡或值得推薦的產品。其中有多樣產品還獲選為新竹縣2017百大伴手禮。除了到店面選購之外，也有宅配服務，一定金額可免運費。

　　近期將開放DIY教室，由五位講師級老師帶領，採小班制，每班約10人，時間約2-3小時，有興趣的民眾可以報名參加，請注意店家臉書。也可以自行組團報名，活動氣氛將更融洽。（攝影／蔡聰挺）

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