有效期前的食物都安全？食藥署指還有這條件

yam蕃薯藤新聞

yam蕃薯藤新聞/吳奇諺

8 年前

圖/吳奇諺攝影。

最近網路流傳，任何在有效日期到期前的食物，「食用上一定安全」。對此食藥署表示，適當保存處於效期內的食品，才能確保食用安全。

食藥署指出，所謂的「有效日期」並非單指食品保有其食用價值最終時間點，還必須符合「特定儲存條件」，在適當的產製、運輸及保存環境中，有效日期內的食品才是安全可食用的

食藥署表示，在選購上，盡量挑選有完善外包裝的食品，且必須看清上頭關於食品的相關說明，「特別是食品有效日期的資訊」，才能買到避免品質不佳的產品。此外，應依照說明對食品進行存放，讓它在有效日期到期前免於變質。

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