壓力讓你抗拒不了碳水化合物的誘惑?
華人健康網/文字提供/ELSEVIER全球醫藥新知
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資料更新:(台灣時間)
常常發現自己在面對披薩、巧克力等美食時,經常難以抗拒誘惑嗎?這可能不完全是你的錯。根據《Cell Reports》日前刊登日本國家生理科學研究所( National Institute for Physiological Sciences)的最新發表,研究團隊發現,與壓力相關的神經活化反應,可能增加個體對於碳水化合物(carbohydrates)食物的渴望。
研究中,作者利用小鼠作為動物模式進行實驗,結果發現,一種已知與社會壓力應對有關的神經如果活化,便會增加小鼠對於碳水化合物的食慾。與控制組小鼠相比,該神經受到活化的小鼠吃下高碳水化合物食物的速度快了3倍,而高脂肪食物的攝取則約莫減半。
作者表示,許多人會抱怨自己在面臨壓力時吃下太多甜食,然而除了個人的控制力,這可能也與特定神經的活化有關。
研究刊登在《Cell Reports》第22卷第3期 第706-721頁
文章連結 http://www.top1health.com/Article/248/56879
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