壓力讓你抗拒不了碳水化合物的誘惑？

常常發現自己在面對披薩、巧克力等美食時，經常難以抗拒誘惑嗎？這可能不完全是你的錯。根據《Cell Reports》日前刊登日本國家生理科學研究所( National Institute for Physiological Sciences)的最新發表，研究團隊發現，與壓力相關的神經活化反應，可能增加個體對於碳水化合物(carbohydrates)食物的渴望。

研究中，作者利用小鼠作為動物模式進行實驗，結果發現，一種已知與社會壓力應對有關的神經如果活化，便會增加小鼠對於碳水化合物的食慾。與控制組小鼠相比，該神經受到活化的小鼠吃下高碳水化合物食物的速度快了3倍，而高脂肪食物的攝取則約莫減半。

作者表示，許多人會抱怨自己在面臨壓力時吃下太多甜食，然而除了個人的控制力，這可能也與特定神經的活化有關。

研究刊登在《Cell Reports》第22卷第3期 第706-721頁

文章連結 http://www.top1health.com/Article/248/56879