俗話常說「活在當下,愛要及時」,對你所愛的人要不吝惜表達對他的愛,親手熬一鍋給老公的滋補湯就是其中一種表現。牛尾強筋骨、補氣,金針和海帶也各有千秋,用點時間慢慢熬,愛,永遠來得及。
烹調時間:2小時。
份量:3人份。
湯療功效:補氣強筋骨。
【材料】:牛腩500公克、乾金針100公克、海帶結200公克。
【配料】:蔥1段、薑3片、鹽適量。
【做法】:
1.牛腩切片,放入滾水中汆燙後沖洗備用;乾金針泡發後洗淨瀝乾;海帶結洗淨。
2.砂鍋中加適量清水,放入所有材料以及蔥段、薑片,大火煮開後,轉小火煮2小時。
3.出鍋前加鹽調味即可享用。
【食療小教室】:
金針對大便帶血、小便不通、失眠等症狀有緩解作用,可作為病後或產後的補品,還具有健腦抗衰、健胃消食的功效。
【替代食材】:
可再加入腐竹、木耳等材料,讓湯汁更清新鮮香,營養也更加豐富。
本文出自幸福文化《營養師的日日好湯:讓全家人都溫暖幸福的煲湯聖經,美味、滋補、養生、調理,一碗湯全搞定!》
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