蜜棗新品種「水蜜」 果肉細緻多汁口感脆

【陳文霖 高雄鳳山】

經過10年觀察選拔及重複試驗，由鳳山熱帶園藝試驗分所，培育的蜜棗新品種台農12號「水蜜」，確認品種表現穩定，無論產量與品質都比傳統蜜棗優異，現已由鳳試分所取得品種權，待農委會核定後，就可以將品種移轉給農民種植。

取名為水蜜的台農12號蜜棗，顧名思義，就是果肉有細緻多汁的特性，尤其在植株表現上，還更有樹勢旺盛、開花結果量多，以及大果率高的優勢。

鳳試分所熱帶果樹系主任 李文立：「大顆還有它的水分多，再來吃起來的口感較脆，再來就是說它的產量，大果的比例 4兩以上的比例，可以占到7、8成。」

近幾年因為氣候變異，一般的蜜棗常受到寒害影響，但研究人員發現，「水蜜」蜜棗在結霜的環境下，仍然生長健全，堪稱是抗逆性高，再生能力又強的品種。

鳳試分所所長 陳甘澍：「那我們發現，它對低溫比較耐，果實受到寒害的情況就比較輕微。」

此外，水蜜蜜棗還有枝條柔韌，與葉面較小的特性，研究人員指出，水蜜的枝條在結果後期不易折斷，可以確保收成，而葉面小的優點，就是不易孳生病蟲害，較傳統蜜棗更容易栽培，未來可望成為棗農種植的主力品種。