記者王郁淳／採訪報導
藏身在台南神農街裡的無聊郎，承載30年代獨有的味道。由「製冰界的國寶-張老師傅」在退休前為無聊郎親手再造他人生最後一台阿摩尼亞製冰機。阿摩尼亞製冰機是台灣原生種製冰機，做出來的冰品口感紮實、有嚼勁，搭配當季水果與西式甜點料理方式，帶給客人不同以往的味覺與視覺饗宴，更傳承台灣傳統冰藝技術。
阿摩尼亞製冰機。
LAVA流心吐司磚的吐司外層烤得香脆可口，裡面依然保有軟綿口感，咀嚼時還能聞到屬於紫薯特有的淡雅香味；切開外層吐司，內餡如河水般淌入盤中，那瞬間彷彿成了畫，十足的療癒。隨餐更附上了手打鮮奶油與自製巧克力冰淇淋，讓冰品有多種搭配吃法，增加了舌尖上的豐富度與滿足感。
紫薯吐司搭配香草牛奶內餡。
季節限定的草莓雪貝冰外觀如被白雪覆蓋的富士山，粉色小冰山則是由嚴選大湖草莓製成；上頭如雪般的奶霜之中還藏著些許青黃檸檬皮做為點綴，底部鋪上滿滿草莓與梅子口味的果凍，帶給人無比的視覺驚艷！一送入口中，酸甜之味馬上融於口中，緊接而來是綿密扎實的口感與果凍Q彈驚喜，除了酸甜味道還能多嚐到一股淡淡清檸香。
草莓雪貝冰。
無聊郎用心之處不只是對技藝的傳承還有對食材的堅持，食材選用當季新鮮水果，製冰過程絕不添加人工甘味及代糖，使用的糖也都是台糖製造的本土砂糖。
說到對無聊郎產品的堅持時，老闆說：「自己喜歡吃的才會賣給客人。」
藍白相間的北歐式店面在神農街裡相當醒目，進到店內映入眼簾的是現代簡約工業風，但卻又獨特地保留台南房子才有的木頭梁柱，為整體帶來驚艷卻不衝突的美感。
店內分為二層樓，一樓是開方式吧檯，讓客人看到好吃古早味冰品的製做方式，二樓則是有舒適的座位區提供多人聚會。
如果來台南遊玩，千萬不要錯過對台灣傳統冰藝充滿理念又獨具創新的無聊郎。在品嚐承載30年代裡獨有的味道時，或許也能替你打開人生裡新的一頁！
圖片來源：愛吃愛玩的馬克斯、環遊世界的小羊兒