年節親朋好友歡聚、聊天，一定少不了零食的存在！一不留神，容易攝取過量糖份，造成身體負擔。難道想要享受零食，同時兼顧健康，真有這麼難嗎？其實選擇口感爽脆的堅果，就是好吃又健康的方法。
堅果正確挑選～低溫烘烤＋充氮保鮮，維持好品質
堅果除了好吃外，堅果中含有單元不飽和脂肪酸，不過，想要有效發揮堅果的營養價值，怎麼正確挑選可是大有學問！
許多人常認為購買堅果時，看一看外觀是否完整、有無變色，並聞一聞有沒有油耗味就行。但要注意的是，由於堅果中的維生素、好油等營養成分，一旦經過高溫烹調便會大量流失。因此，想要充分獲取堅果營養，民眾挑選時，要選擇以低溫烘烤，才能保留堅果的完整營養。此外，在堅果的包裝上，也建議選擇有填充氮氣保鮮，才能保持其鮮度。
選對規格 認明「安心履歷」 吃得健康又安心
市售堅果相當多，為確保堅果品質，民眾千萬不要購買保存條件不嚴謹，且沒有清楚標示成分內容、保存期限的散裝堅果；而應優先選擇有安心履歷的食品大廠，可透過食品安心履歷的協助，消費者只要用手機一掃包裝上的『安心履歷QR CODE』，就能輕鬆將產品原料、檢驗報告資訊、營養標示看的一清二楚。自然也能吃得健康、安心、無負擔。
除了認明有安心履歷的堅果產品外，選對堅果包裝規格，更是吃得安心健康的關鍵！一般建議，喜歡在工作、休閒等日常時間適度食用堅果的上班族，可選擇以小包裝、夾鏈袋包裝或是便利型的獨立小包裝，可一次食完或方便完善保存；有家庭朋友聚會，建議挑選能滿足全家大人小孩的桶裝堅果，並記得開封後放入冰箱冷藏保存，以維持堅果脆度，避免受潮。
不只送體面，更要送健康！國人收禮最愛堅果禮盒
堅果一直都是受歡迎的健康零食，根據2017年國人收禮調查，發現堅果禮盒躍升成為年節國人最想要收禮的首選，因此還在煩惱要準備給親友什麼禮物的朋友，堅果禮盒誠意十足送進心坎裡，送禮不只要「送體面」，更要懂得「送健康」，堅果禮盒是送禮自用好選擇！（2017尼爾森最想收禮調查，不含生鮮類）
文章連結 http://www.top1health.com/Article/248/56733