神明淨港盃小卷料理達人賽 看直播搶好康

【記者高金次新北報導】
為了推廣在地特色漁獲及美食，萬里區公所將於2月7日舉辦小卷料理達人大賽，選出前三名料理在元宵節神明淨港活動現 場免費讓民眾嘗鮮，「我的新北市」也將現場直播精彩賽事，民眾上 網留言想吃菜色或標註好友，就有機會抽中限量超夯宗教文創品「獅 紙大開口」面紙盒。

萬里區長謝文祥表示，每年元宵野柳神明淨港活動，獨步全臺的「水 裡來 火裡去」祈福儀式，為萬里帶來豐收漁獲，除了知名的萬里蟹，小卷 也是大宗，是本地媽媽們家常菜常會用到的食材，這次的小卷達人料 理大賽，吸引許多社團熱情報名，參賽菜色相當吸睛，各隊正積極練 習、培養團隊默契，對於拿到優勝每隊都非常有信心。

龜吼社區發展協會理事長吳許月嬌說，小卷蛋白質含量高，脂肪含量 和熱量卻很低，自己家中開快炒店，小卷料理除了是她的拿手絕活， 也是客人點菜率相當高的菜色，這次推出「芹檢持家」小卷料理參賽 ，除了食材要新鮮，獨家配方也是重點。

崁腳社區發展協會志工媽媽范素娟、林息貴表示，親友從事小卷補撈 ，所以每年都會和家人參加神明淨港祈福，祈求出海平安漁獲豐收。 為了這次比賽，兩人已展開特訓，希望能完美呈現「稚嫩小卷佐精彩 五味醬」口感。

另外，萬里社區發展協會的代表林欽順和黃雲，則準備推出「飄香三 味小卷透抽」，有50年廚藝經驗的林欽順說，這道菜特別需要強調 刀工，好讓醬汁更容易與透抽結合，配白飯保證開胃又美味。

民政局長江俊霆表示，神明淨港是本市傳承100多年的特色宗教文 化，每年吸引中外人士造訪，歡迎喜愛嘗鮮的遊客來到萬里，體驗最 有特色的宗教慶典、品嚐美味小卷，吃進滿滿幸福的同時，也感受萬 里濃濃的人情味。

圖片說明：新北市神明淨港盃小卷料理達人賽看直播搶好康。（記者高金次／攝）