芋見貢丸獅子頭　高檔食材團圓盆菜

台灣好新聞

台灣好新聞/記者林保德蔡文綺／新竹報導

8 年前

記者林保德蔡文綺／新竹報導

蒸熟的芋頭跟肥瘦合宜的豬肉充分融合在一起，濃郁清甜的芋頭香氣中和了肉的油膩，兩者搭配在一起意外的合拍，做出來的貢丸，有個很美的名字，叫做「芋見貢丸」，是團員盆菜的重要角色。圓圓滿滿的盆菜，上層是明蝦、九孔鮑、北菇、玉米雞，下面則是擺滿了吸飽湯汁的大白菜，每個環節都緊緊相扣，讓團圓盆菜零死角的色香味俱全。

除了好吃的年菜跟盆菜，今年飯店還特地請來紙雕大師洪新富跟得意門生王威舜，為飯店帶來極具喜氣的紙雕作品「年年有餘」擺放在一樓大廳，讓進出飯店的人都能感受到喜氣的氛圍。

再過一個月就是農曆春節，家家戶戶團圓吃年夜飯是不能少的傳統，飯店業者用心找出新創意，希望讓消費者吃到美味也看到用心。

更多內容