注意！素食者的「寒冬」養生4要點

台灣好 X 康健／大人的好物

超級寒流來襲，每天是不是都冷到受不了，素食者應該如何在這個時候透過養生食補的方式，為自己儲存體力，以利對抗低溫的威脅呢？

素食者請這樣做！建議掌握飲食的4大要點，已利達到儲存對抗冬季的體力，又可以讓營養的均衡：1.補充優質蛋白質　2.食材選擇多樣化「彩虹搭配」原則　3. 攝取適量的全穀類與堅果　4.補充礦物質、維生素

而應該要怎麼吃，才可以充分的達到上述的養生4要點呢？大人的好物團隊整理出寒冬滋補好食材，一次補足全營養！

1. 藜麥：有機穀類之后 – 超越牛肉的蛋白質含量，植物性蛋白最健康，為您補充優質蛋白質

2. 香菇：菇類有「蔬菜牛排」的稱號-低熱量、低脂肪，富含膳食纖維，更是素食者的蛋白質補充首選！

3. 銀耳：秋冬養生聖品，可以幫助潤燥，為寒冷冬天增加能量。銀耳還附含植物性膠質及多種維生素，是素食者補充維生素的最佳選擇之一！

4. 綜合堅果：堅果的好處多多，其中含有不飽和脂肪酸、維生素和膳食纖維，能提供均衡營養、維持身體機能，還有助於維持健康！