更年期調理這樣吃！首烏桂圓大棗雜糧粥養髮安神

烹調時間：1.5小時。

份量：2～4人份。

材料：

十穀米1杯、何首烏10公克、黨參6公克、黃耆6公克、甘草3片、桂圓10公克、紅棗6顆、枸杞5公克。

作法：

1.將十穀米洗淨泡水30分鐘，備用。

2.將何首烏、黨參、黃耆、甘草洗淨放入棉布袋，加水1000毫升煮約30分鐘，倒出藥汁，備用。

3.將藥汁加水至2000毫升，以中大火煮沸。

4.加入十穀米、桂圓、紅棗、枸杞，再以中火煮沸後轉小火煮約1小時（烹煮時可酌量添加水）。

食譜功效：

適更年期婦女。更年期飲食可以滋陰、清虛熱為主，以減少情緒焦慮煩躁、失眠、烘熱汗出等症狀。

宜忌族群：

首烏不宜大劑量食用。孕婦、腹瀉、痰溼者不宜。感冒、血糖高或有急性發炎症狀不宜。

註：

十穀米通常指糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、麥片、紅薏仁、蓮子等十種。其營養豐富，可抗癌、降血壓和膽固醇、預防血管老化、腦中風等症狀。

TIPS：不適合用含鐵鍋具烹調，陶鍋可用陶瓷鍋、康寧鍋替代。

和平國際《天天喝好湯：中藥世家百年祖傳養生方》

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