冬至前做菜粿 七股龍山漁村飄香
台灣好新聞/記者黃芳祿／台南報導
8 年前
記者黃芳祿／台南報導
再過3天就是冬至，台南市七股區龍山里40位志工媽媽日昨清早齊聚活動中心，有洗菜、切菜和爆炒內餡等準備做應景菜粿送給轄內長者提早過冬至佳節，長輩們收到熱騰騰、香味芬芳的台灣味傳統菜粿高興的不得了，紛說謝謝關懷中心年輕婆婆媽媽的用心。
七股區龍山關懷據點主任王聖華說，今年冬至是12月22日，近年來冬至前夕會舉辦關懷漁村老人活動，今年主題是溫馨的包菜粿和送菜粿。一大清早，40位志工媽媽就集合在活動中心，大伙分組洗菜、撿菜和切菜，有的做拿麵粉粿皮，有的熱鍋爆炒內餡。
辛苦半天蒸熟的菜粿堆滿桌。(圖/記者黃芳祿攝)
接著香菇、豬肉一起炒熟，高麗菜、芹菜、大頭菜和胡蘿蔔經調味，媽媽們圍在一起合力包菜粿，近千個菜粿整齊排好，接著再放蒸籠裡蒸熟，不到一個小時的時間，粉紅的菜粿帶著香氣撲鼻而來，布滿整個活動中心。
漁村的婆婆媽媽說很高興參加冬至前包菜粿活動，讓村里長輩得吃到健康好吃又熱騰騰菜粿，尤其送到這些長者手裡看到他們露出幸福的笑容時，整天的疲累都值得。
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