今年2017桃園石門活魚節規劃了一系列特別活動，石門一帶的老字號店家紛紛共襄盛舉，佳園活魚餐廳位於龍潭鄉的三坑活魚街上，說起佳園的歷史那可是大有來歷，佳園經營至今已是由第3代經營，好手藝代代相傳，從第一代的黃千來師傅，在民國50年代，是蔣公外燴時的風雲總舖師，常伴隨著勞軍搭機到金門、馬祖，辦起二、三百桌的宴席更是家常便飯，民國83年後從台北移至龍潭三坑定居，由第二代黃振崑師傅在此開起了佳園活魚餐廳，目前由第三代兩兄弟繼承，兩兄弟更是融入了許多年輕人的創新想法，讓佳園料理更加多樣化。
佳園活魚餐廳於2017桃園石門活魚節推出「日式鱻魚燒」參加創新活魚料理票選，「日式鱻魚燒」是用大塊的活魚肉，一體成型下去油炸，放在高麗菜絲上後，再淋上特製的日式照燒醬汁及美乃滋，之後放上滿滿的柴魚片，日式的照燒風味，讓活魚的口感更加升華，充滿著章魚燒的迷人香氣。
▲迎合現代年輕人喜愛和風沙拉而推出的「和風沙拉魚丁」。
而「和風沙拉魚丁」是迎合現代年輕人喜愛和風沙拉而推出的料理，將活魚切丁後下去油炸，再放入已準備好的生菜、洋蔥、紅椒、番茄、玉米粒，再淋上日式和風醬涼拌，口感清爽，香味撲鼻，令人食指大動。
佳園活魚餐廳價格實惠，手藝好、食材新鮮，好名聲傳遍全臺灣，例假日總是客源滿滿，還有臺中客人慕名而來，直呼菜色特別，不虛此行。
活動期間優惠：
每桌贈精緻手工點心
活動官網：
http://www.fishfestival.tycg.gov.tw/
<店家資訊>
地址：桃園市龍潭區中正路三坑段782巷8號
電話：03-471 1783
營業時間：10:00~21:00
