前年日本推出寂寞指數，一個人吃燒肉可是高達難度八顆星！但這幾年一人經濟正夯，各家業者紛紛跟進，一個人吃燒肉、火鍋再也不是問題。
像這樣的四川菜料理，過去都要四到六人才能一起享用，但現在就有業者推出個人獨享餐，讓你一個人也能輕鬆享用美食。
丁香、八角、白荳蔻等二十幾種中藥材，經過三、四個小時的小火炒香，讓湯頭不只是麻辣，更多了醇厚的香氣，而這道重慶水煮魚，整尾熬煮的鯃魚肉質鮮美！
子辣營運經理 陳子善
所以我在設定個人麻辣鍋的時候，希望他是經濟一點點，不要讓客人壓力太大。我們個人（鍋），消費成長的幅度大概三成到四成。
顧客 何小姐
他們單人鍋的設計很適合單獨一個人來吃，座位的設計也不會覺得很尷尬。
但一個人用餐不免會被併桌，這間燒肉店店裡兩到三成都是單身客人，卻刻意將單人桌併在一起，不怕尷尬嗎？ 店長與店員都會陪客人聊天，讓用餐的客人彼此認識還變成朋友。
赤宴燒肉老闆 張華宸
有臨時想要吃東西，找不到人又怕被鄙視的也有，自己想吃東西又約不到伴， 我們主要是非常歡迎單身的人！
除了麻辣鍋跟燒烤，還有酸菜白肉鍋、酒吧、一人餐桌，所以誰說單身就寂寞？一個人吃飯可以好好享受，還可以交朋友，這麼多選擇讓你生活一樣多采多姿！
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