探索頂級咖啡的無限可能 重新定義頂級咖啡體驗 全臺最頂級星巴克摩登典藏吧台門市首次進駐臺中

【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】國內咖啡市場風起雲湧，統一星巴克推出頂級的「星巴克摩登典藏吧台」企圖以精品咖啡拓展市場版圖，臺中大英門市即以全新面貌於12/8重新開幕；此外，看準臺中的消費潛質，該店並引進「Starbucks Evenings星巴克傍晚時光」新型態，為中南部首間供應咖啡啤酒門市，將單純的品嚐咖啡、一路延伸到符合各種風味及情境的咖啡體驗，堪稱打破既有想像、重新定義嶄新的頂級咖啡品評空間。

從2000年統一星巴克進駐臺中開始，延續臺中人對品牌的喜愛與咖啡館需求的擴張，陸續於臺中開設出48家門市，占全臺店數11%。而以臺中各優質商圈為出發一路開展，從各種獨棟建築風貌、到符合臺中生活型態的DT車道型門市，臺中可說是六都中星巴克各類店型態最完整的城市；每一家各具特色的門市也成為品牌愛好者的追逐目標。也因看中臺中地區的咖啡市場蓬勃發展， 星巴克這次引進最新的店型態，預期為大臺中的消費者帶來與世界同步的嶄新頂級咖啡體驗。

而全新的「星巴克摩登典藏吧台」(Starbuck Reserve Bar)，提供來自世界各地的珍稀少量典藏咖啡豆，並配備全系列頂級咖啡烹調設備，從咖啡豆到客製化的咖啡調配方式，頂級的專屬服務，揭示出現代咖啡館的全新未來風貌；門市設計更融入新一代壁畫創作者紀人豪大型壁畫作品，以星巴克Siren女神為靈感創作，將藝術深深介入咖啡空間，從每一細微處都充分展現咖啡及藝術的濃郁人文氣息。

臺中大英門市所打造中南部唯一的雙吧台，則除了一般吧台外，再引進最頂級「星巴克摩登典藏吧台」，區隔出專屬空間，顧客不僅可在「星巴克摩登典藏吧台」挑選從世界各地引進的獨特珍稀典藏咖啡豆，還能讓顧客自行選擇想要的沖煮方式，不論是呈現豐富厚重黑咖啡特色的「虹吸式咖啡」、能品嚐出咖啡清澈酸香的「手沖咖啡」、保留咖啡濃郁口感的「咖啡濾壓壺」、或是長時間醞釀出乾淨純粹咖啡風味的「冷萃咖啡」、有著細緻滑順口感的「氮氣冷萃咖啡」，5種不同的黑咖啡烹調方式，都可細緻品嘗原始咖啡豆所展現的不同滋味；顧客還能在吧台前親身看到咖啡大師以各型式的精緻咖啡器具展演及製作、近距離品聞咖啡香。如此頂級客製化的咖啡體驗，也將滿足所有咖啡愛好者的需求。

這次亮相的新品，有靈感來自美國西雅圖咖啡夢工廠「星巴克臻選烘焙工坊(Starbucks Reserve Roastery and Tasting Room」專屬的3款限定飲品，包括「Reserve Cortado典藏柯塔多咖啡」，盛行於西班牙、葡萄牙及南美洲一帶，由三分之二的義大利濃縮咖啡、加上三分之一的熱牛奶於4盎司的玻璃杯中，嚐得到濃縮咖啡的厚醇及牛奶的溫柔；另外還有知名的義式甜點改造的「Reserve Classic Affogato典藏經典阿法奇朵」， 以一杯義式濃縮咖啡倒在一球香草冰淇淋上，同時品嚐得到咖啡的香醇與冰淇淋的乳香；而龍門門市熱銷、風味香甜滑順，能嚐到咖啡焦香味的「Reserve Shakerato Bianco典藏冰搖濃粹咖啡」也歡喜迎賓。

當然在糕點部分，也推出迷人的「焦糖海鹽可可塔」、精緻的「經典千層薄餅」及人氣鹹食「香料烤雞溫野菜」，帶來充滿異國風情、風味迥異的咖啡驚喜滋味，展現精品咖啡全新風貌。

此外，12月8日至12月22日限定開賣源自希臘的「Cold Foam Iced Espresso雲朵冰搖濃縮咖啡」，是以冰搖濃縮咖啡加入經典原味糖漿，最後以綿密的奶泡點綴，低卡路里卻能嚐到濃郁的咖啡尾韻，令人欲罷不能，是咖啡牛奶飲品的新選擇。

秉持著咖啡創新先鋒的一貫理念，星巴克台中大英門市更引進「Starbucks Evenings星巴克傍晚時光」，即起每日傍晚4點後，店內會換上” Starbucks Evenings星巴克傍晚時光”餐點內容，供應由不同產區及烘焙度的咖啡豆釀製而成的咖啡精釀啤酒，如「哥倫比亞香草奶油艾爾啤酒」、「肯亞蜜柚酒花艾爾啤酒」、「水蜜桃小麥啤酒」，3款產品定價都是200元，搭配輕食鹹點，讓喜歡享受咖啡的族群可以在不同的時間點，悠閒體驗咖啡多元性的風味。

值得一提的是，臺中大英門市為獨棟一層樓，總面積達111坪，提供室內及戶外共126個座席數空間。而入門客席區位於星巴克摩登典藏吧台後方的弧型牆面，是與臺灣藝術家紀人豪合作的大型壁畫，以星巴克Siren女神為對象，運用流線型線條，表現出女神圖騰的柔美及象徵星巴克永不止息的靈感來源。

創作素材方面，則局部利用金屬銅線做出微立體的造型，以凸顯出畫面的層次感。配合星巴克摩登典藏吧台及大型弧型牆面，該區天花板上方更以雲朵狀的銅管及天然木質吊管，採層次感的排列設計，銅管中並崁入LED燈的流線照明，表達出空間給人的想像力，也代表在臺中首間星巴克摩登典藏吧台門市探索咖啡的無限可能。