提升餐飲老店競爭力 重現雋永難忘的美食時光

【大成報記者吉雄世╱高雄報導】發掘並協助全臺超過200家在地經營20年以上具有文化特色、觀光潛力、歷史背景的餐飲老店，透過故事行銷重新塑造老店特色，是經濟部商業司近年推動「餐飲老店故事行銷計畫」內容，協助自主運用數位行銷科技創造品牌價值，提升營運管理能力及提高服務品質與餐飲老店品牌知名度，推動有感行銷強化消費者的認同感，實質促進商機及拓展市場，讓「臺灣美食」推廣成具有經濟產值的幸福產業。
今年度計畫甄選出100+餐飲老店、輔導12家業者品牌形象及營運模式優化；拍攝餐飲老店節目及微電影，邀請東南亞5國媒體採訪團，行銷臺灣餐飲老店品牌及優質形象，媒體觸及逾3,000萬人次以上，加深餐飲老店品牌國際認知；辦理「2017台灣美食展-美味食光100+老店 必嚐滋味」主題館，邀集全臺28家餐飲老店，特別全程使用可回收式餐具，提升臺灣優質的餐飲文化與環保意識。
另與3大網路電商共同推動，搭配網路社群及數位行銷，結合美食平台包含：愛評網、OpenRice開飯喇、GOMAJI、ICRT廣播與國內外媒體聯合推廣「臺灣美食祭-百道經典優惠活動」，以提高消費者到店家費，結合發票抽獎活動增加消費者再次持續消費。並帶領業者參與「東京世界旅遊博覽會」及「馬來西亞臺灣形象展」國際展會活動，逾12.7萬人參觀，吸引72位買主洽談，提升店家知名度曝光與產值，活絡餐飲產業發展。
未來將持續開拓臺灣餐飲產業新亮點，協助臺灣在地特色餐飲老店提升國際競爭力，培育餐飲經管、數位、行銷整合運用能力，帶動我國餐飲老店永續發展。(經濟部商業司廣告)圖說1：2017台灣美食展邀請28家餐飲老店齊聚，展現臺灣「食力」。圖說2：馬來西亞臺灣形象展活動，呈現臺灣餐飲多元美食新創意。